Về Chúng Tôi
Chuyện Kể Về
Ẩm Thực Tây Bắc
Nơi lưu giữ và lan tỏa những nét đẹp văn hóa, những hương vị mộc mạc nhưng đậm đà bản sắc của đồng bào vùng cao.
Câu chuyện khởi nguồn
Từ bếp lửa nhà sàn đến trái tim người yêu thực phẩm sạch
Chào mừng bạn đến với Ẩm Thực Tây Bắc 28. Chúng tôi không chỉ là một blog ẩm thực, mà là cuốn nhật ký hành trình ghi lại những hương vị tinh túy nhất của núi rừng.
Bắt đầu từ những chuyến đi phượt lên Hà Giang, Sơn La, Điện Biên, chúng tôi đã phải lòng mùi khói bếp quyện vào thớ thịt trâu gác bếp, vị cay tê của mắc khén và sự nồng ấm của bát rượu ngô. Chúng tôi lập ra blog này với sứ mệnh gìn giữ và chia sẻ những công thức chuẩn vị nhất đến với mọi người.
Giá Trị Cốt Lõi
Điều làm nên sự khác biệt của Ẩm Thực Tây Bắc 28 chính là sự cam kết về tính chân thực và tình yêu với văn hóa bản địa.
Nguyên Liệu Tự Nhiên
Tôn vinh những gia vị "trời ban" như hạt dổi, mắc khén, chẩm chéo... hoàn toàn tự nhiên, không hóa chất, mang đậm hơi thở núi rừng.
Công Thức Chuẩn Vị
Mỗi công thức đều được chúng tôi học hỏi trực tiếp từ người dân bản địa, được ghi chép tỉ mỉ để giữ nguyên hương vị gốc.
Bảo Tồn Văn Hóa
Ẩm thực là cầu nối văn hóa. Chúng tôi kể những câu chuyện đằng sau món ăn để lan tỏa nét đẹp của các dân tộc Thái, Mông, Dao...
Người Sáng Lập
Minh Khang & Nhóm 28
"Tôi sinh ra ở đồng bằng, nhưng trái tim tôi thuộc về những cung đường đèo uốn lượn. Dự án 'Ẩm Thực Tây Bắc 28' là tâm huyết của tôi và những người bạn cùng chí hướng."
Chúng tôi mong muốn rằng, dù bạn ở bất cứ đâu, chỉ cần ghé thăm blog, bạn sẽ cảm nhận được hương vị của núi rừng đại ngàn.
Đừng bỏ lỡ hương vị núi rừng
Đăng ký nhận bản tin để nhận những công thức nấu ăn độc quyền và mã giảm giá khi mua đặc sản Tây Bắc.
Không có nhận xét nào